10 Makanan Khas Tulungagung Legendaris: Kelezatan yang Wajib Dicoba – Tulungagung, sebuah kota kecil di Jawa Timur, memiliki slot qris kekayaan kuliner yang tak kalah menarik dari kota-kota besar lainnya. Makanan khas Tulungagung menawarkan cita rasa yang autentik dan menggugah selera, menjadikannya favorit bagi banyak orang. Artikel ini akan membahas sepuluh makanan khas Tulungagung yang legendaris dan wajib Anda coba. Dengan informasi ini, Anda akan mendapatkan panduan lengkap untuk menikmati kelezatan kuliner Tulungagung.
Baca juga : Menikmati Keindahan 3 Wisata Alam dan Sejarah Mojokerto
1. Ayam Lodho
Pengertian: Ayam Lodho adalah salah satu makanan khas Tulungagung yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas dan santan, kemudian dipanggang hingga matang sempurna.
Detail:
- Bahan Utama: Ayam, santan, bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai).
- Cara Memasak: Ayam dimasak dengan bumbu rempah dan santan hingga meresap, kemudian dipanggang hingga matang.
- Penyajian: Ayam Lodho biasanya disajikan dengan nasi putih, urap-urap, dan sambal.
2. Jenang Syabun
Pengertian: Jenang Syabun adalah makanan manis khas Tulungagung yang terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan santan. Jenang ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.
Detail:
- Bahan Utama: Tepung ketan, gula merah, santan, daun pandan.
- Cara Memasak: Tepung ketan dimasak dengan santan dan gula slot merah hingga mengental, kemudian dibentuk dan dipotong-potong.
- Penyajian: Jenang Syabun biasanya disajikan dalam potongan kecil dan dibungkus dengan daun pisang.
3. Pecel Tulungagung
Pengertian: Pecel Tulungagung adalah hidangan khas yang terdiri dari sayuran segar yang disiram dengan bumbu kacang. Pecel ini memiliki cita rasa yang segar dan gurih.
Detail:
- Bahan Utama: Sayuran segar (bayam, kacang panjang, tauge, kangkung), bumbu kacang (kacang tanah, cabai, bawang putih, gula merah, asam jawa).
- Cara Memasak: Sayuran direbus hingga matang, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang telah dihaluskan.
- Penyajian: Pecel Tulungagung biasanya disajikan dengan nasi putih dan rempeyek.
4. Sate Ayam Tulungagung
Pengertian: Sate Ayam Tulungagung adalah hidangan sate yang terbuat dari daging judi bola ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusuk sate, kemudian dibakar hingga matang.
Detail:
- Bahan Utama: Daging ayam, bumbu marinasi (kecap manis, bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam).
- Cara Memasak: Daging ayam dimarinasi dengan bumbu, kemudian ditusuk dan dibakar hingga matang.
- Penyajian: Sate Ayam Tulungagung biasanya disajikan dengan lontong, bumbu kacang, dan irisan bawang merah.
5. Nasi Goreng Jawa
Pengertian: Nasi Goreng Jawa adalah hidangan nasi goreng khas Tulungagung yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas. Nasi goreng ini dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa.
Detail:
- Bahan Utama: Nasi putih, bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, terasi), telur, ayam suwir.
- Cara Memasak: Nasi putih digoreng dengan bumbu rempah dan bahan tambahan hingga matang.
- Penyajian: Nasi Goreng Jawa biasanya disajikan dengan telur mata sapi, kerupuk, dan acar.
6. Rawon Tulungagung
Pengertian: Rawon Tulungagung adalah hidangan sup daging sapi yang memiliki kuah hitam pekat dari kluwek. Rawon ini memiliki cita rasa yang gurih dan kaya rempah.
Detail:
- Bahan Utama: Daging sapi, kluwek, bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk).
- Cara Memasak: Daging sapi dimasak dengan bumbu rempah dan kluwek hingga empuk dan kuah mengental.
- Penyajian: Rawon Tulungagung biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan sambal.
7. Lontong Balap
Pengertian: Lontong Balap adalah hidangan khas Tulungagung yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho (kue dari kacang hijau dan singkong) yang disiram dengan kuah kaldu.
Detail:
- Bahan Utama: Lontong, tauge, tahu goreng, lentho, kuah kaldu (daging sapi, bawang putih, bawang merah, garam).
- Cara Memasak: Lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho disajikan dalam mangkuk, kemudian disiram dengan kuah kaldu.
- Penyajian: Lontong Balap biasanya disajikan dengan sambal petis dan kerupuk.
8. Tahu Lontong
Pengertian: Tahu Lontong adalah hidangan sederhana yang terdiri dari tahu goreng dan lontong yang disiram dengan bumbu kacang. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan manis.
Detail:
- Bahan Utama: Tahu goreng, lontong, bumbu kacang (kacang tanah, cabai, bawang putih, gula merah, asam jawa).
- Cara Memasak: Tahu goreng dan lontong disajikan dalam piring, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang telah dihaluskan.
- Penyajian: Tahu Lontong biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng dan kerupuk.
9. Rujak Cingur
Pengertian: Rujak Cingur adalah hidangan khas Tulungagung yang terdiri dari sayuran segar, buah-buahan, dan cingur (hidung sapi) yang disiram dengan bumbu petis.
Detail:
- Bahan Utama: Sayuran segar (kacang panjang, tauge, kangkung), buah-buahan (timun, bengkuang, nanas), cingur, bumbu petis (petis udang, kacang tanah, cabai, bawang putih, gula merah).
- Cara Memasak: Sayuran, buah-buahan, dan cingur disajikan dalam piring, kemudian disiram dengan bumbu petis yang telah dihaluskan.
- Penyajian: Rujak Cingur biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan lontong.
10. Jenang Grendul
Pengertian: Jenang Grendul adalah makanan manis khas Tulungagung yang terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan santan. Jenang ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.
Detail:
- Bahan Utama: Tepung ketan, gula merah, santan, daun pandan.
- Cara Memasak: Tepung ketan dimasak dengan santan dan gula merah hingga mengental, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil.
- Penyajian: Jenang Grendul biasanya disajikan dalam mangkuk dengan tambahan kuah santan.
Kesimpulan
Tulungagung menawarkan berbagai makanan khas yang legendaris dan menggugah selera. Dari Ayam Lodho hingga Jenang Grendul, setiap hidangan memiliki cita rasa yang khas dan autentik. Semoga informasi ini bermanfaat dan memberikan panduan lengkap untuk menikmati kelezatan kuliner Tulungagung.