Cilok merupakan camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari campuran tepung tapioka dan bumbu sederhana, lalu direbus hingga kenyal. Namun kini, cilok hadir mega wheel online dalam versi yang lebih sehat dan cocok untuk para vegetarian, yaitu cilok sayur. Tanpa daging, tapi tetap gurih dan lezat! Yuk, intip resep cilok sayur yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-Bahan Cilok Sayur Vegetarian
Untuk membuat cilok sayur versi sehat ini, kamu hanya memerlukan sweet bonanza candyland casino bahan-bahan sederhana yang bisa didapat di pasar atau swalayan terdekat. Berikut bahan-bahannya:
Bahan utama:
- 150 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 buah wortel, parut halus
- 1 genggam bayam, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu jamur (opsional)
- 200 ml air panas
Bahan sambal kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuaikan selera)
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan air asam jawa
- 200 ml air matang
Cara Membuat Cilok Sayur yang Mudah dan Praktis
Berikut langkah-langkah membuat cilok sayur yang kenyal dan nikmat, cocok untuk camilan sore hari:
Campurkan bahan kering:
Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
Tambahkan sayuran:
Masukkan wortel, bayam, daun bawang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk hingga semua tercampur.
Tuangkan air panas:
Tuang air panas secara bertahap sambil diaduk menggunakan sendok kayu hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
Bentuk bulat:
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil seperti bakso.
Rebus cilok:
Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Rebus cilok hingga mengapung dan matang, sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
Membuat sambal kacang:
Haluskan kacang goreng, bawang putih, dan cabai. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Blender dengan air hingga teksturnya halus.
Sajikan cilok:
Tata cilok di piring saji, siram dengan sambal kacang. Bisa ditambahkan kecap manis atau taburan daun seledri bila suka.
Manfaat Cilok Sayur untuk Vegetarian
Cilok sayur tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat karena mengandung sayuran seperti bayam dan wortel yang kaya vitamin dan serat. Ini adalah pilihan camilan rendah kolesterol dan cocok bagi kamu yang menjalani gaya hidup vegetarian atau sedang mengurangi konsumsi daging.
Tips Agar Cilok Tidak Keras
- Gunakan perbandingan tepung tapioka dan terigu yang seimbang agar teksturnya kenyal tapi tetap empuk.
- Jangan terlalu lama merebus cilok.
- Simpan dalam wadah tertutup jika ingin dinikmati nanti, lalu kukus ulang sebelum disajikan.